長期受到當地人喜愛,充滿玩心的甜點店 兔子屋和菓子本舖(宜野灣市我如古)

長期受到當地人喜愛,充滿玩心的甜點店 兔子屋和菓子本舖(宜野灣市我如古)

連結沖繩西海岸沿線的國道58號,與縱貫本島中部的國道330號這兩條幹線的縣道34號旁,有一間1987年創業的甜點專賣店「兔子屋」。

經營兔子屋的店長嘉數勉先生,曾在東京學習西式甜點做法,而回到沖繩之後又學習了沖繩傳統甜點的製作。
嘉數先生是一位對甜點製作充滿熱情的人,他即使開了自己的店,也依然繼續挑戰自學日本傳統甜點和菓子的製作。
他靦腆地說:「有些客人小時候跟著爸媽一起來,長大之後又帶著自己的孩子來。
聽到不同年齡層的客人對我說『真好吃』,真的很開心。」

長年受到當地人喜愛的兔子屋甜點,種類相當豐富。除了蛋糕、塔類等西式甜點之外,還有據說在琉球王朝時代自中國傳來,最後普及到整個沖繩的光餅等沖繩甜點,以及別具一格的獨創商品。聽了店長的說明之後,筆者再也無法抵抗甜蜜的誘惑,趕緊來品嘗看看人氣甜點吧!

在此品嘗的是凝聚愉快&美味創意的3道「兔子屋」人氣甜點。

在此品嘗的是凝聚愉快&美味創意的3道「兔子屋」人氣甜點。

首先是由沖繩縣產雞蛋與牛奶製成的「EM雞蛋布丁」(6個裝 907日圓(含稅))。這款布丁使用以EM飼料飼養的雞隻所生下的雞蛋,與天然牛乳等健康食材製作,布丁的容器也是回收的蛋殼與雞蛋盒。據說將蛋殼洗乾淨是最麻煩的作業,但打開雞蛋盒那一瞬間的驚喜,讓這款商品頗受好評,成為本店的長銷商品。

至於「銅鑼燒」,則是喜歡日本動畫的朋友絕對不能錯過的商品(140日圓(含稅))。想必很多人都知道,銅鑼燒是哆啦A夢最喜歡的食物。其製作方式是將以麵粉為基底的麵糊煎成圓形,中間再夾入紅豆餡,是日本的平民點心。兔子屋的銅鑼燒份量較大,中間也夾了滿滿的紅豆餡,但因為降低了甜度,所以一下子就能吃光光。除此之外,還有同時夾入紅豆餡與麻糬的「兔子屋麻糬銅鑼燒」(162日圓(含稅))可供選擇,兩種口味都品嘗比較看看或許也不錯喔!

再來就是「波霸大福」了,這可是提到兔子屋時不可遺忘的甜點(2個裝 324日圓(含稅))!波霸大福以柔軟的麻糬皮包覆新鮮草莓與卡士達醬製成,是一款日西合併的獨創商品。麻糬中央露出來的部分是草莓的尖端。據說某位女性員工看到這個形狀笑著說:「兩個擺在一起好像胸部一樣。」於是便開始了2個一組的販賣。

色彩繽紛的日本傳統甜點 和菓子也齊聚一堂

色彩繽紛的日本傳統甜點 和菓子也齊聚一堂

這次筆者也特別獲准參觀廚房。嘉數先生一邊在和菓子的表面描繪店名中的「兔子」,一邊微笑著說:「客人與員工的意見,也是我製作甜點的參考喔!」嘉數先生對於甜點製作的柔軟態度,也是這間店廣受喜愛的原因之一吧?

兔子日式饅頭蒸好的時候,嘉數先生也一併介紹他自學而成的和菓子。店裡隨時準備了大約8~10種不僅美味好吃,外觀也繽紛華麗,令人心情愉悅的和菓子。店內的一角設有座位,夏季限定的冰淇淋大福與紅豆麻糬甜湯等可以內用,歡迎大家前來這裡尋找自己喜愛的甜點。

兔子屋和菓子本舖

位置沖繩線宜野灣市我如古1-6-2
營業時間9:30〜20:00
定休農曆中元節最終日隔天.有不定休
電話098-898-4536
網址http://usagiya2013.ti-da.net/
停車有(店鋪前可停5輛)

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